Notre crémant artisanal reconnu en AOP Crémant de Wallonie est un vin effervescent, récolté à la main, élevé en famille sur les hauteurs du Rocher Bayard.
Des bulles d'émotion au cœur de la vallée mosane.
Dinant · Belgique · Depuis 2021
Notre crémant artisanal, une histoire de famille
Cinq générations de terre familiale, une seule passion.
Sur les coteaux argilo-calcaires qui dominent la Meusesur les hauteurs de Dinant, notre famille cultive depuis quelques années un rêve né d’un travail de fin d’études : faire naître un crémant artisanal reconnu en AOP qui raconte le terroir wallon. Premières vendanges en 2023, premières bouteilles disponibles depuis 2025, fruit d’un savoir-faire transmis sur cinq générations — vendanges manuelles, pressurage doux et méthode traditionnelle. Ce terroir unique, entre calcaire et argile, confère à nos bulles une finesse rare.
Notre crémant est reconnu en Appellation d’Origine Protégée, selon les critères définis par le SPW, et reflète l’authenticité de la vallée mosane.
Terroir unique
Calcaires noirs et argile — un sous-sol rare pour des bulles fines et minérales
Projet familial
Six membres d'une même famille, cinq générations sur la même terre.
Circuit court wallon
Vendanges manuelles, élaboration locale, distribution de proximité.
Ils en parlent
Vu et degusté
Matelé TV
INSIDE — Vignoble du Rocher Bayard
Les p'tites virées
Marché de Hour — interview de la famille
