Le vignoble est situé sur les hauteurs de Dinant,
à proximité du Rocher Bayard.
La terre calcaire de la région est idéale pour produire
un vin effervescent de grande qualité.
Le choix des cépages Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir est judicieux et contribuera à la richesse et à la complexité du vin :
- Le Chardonnay apporte une fraîcheur vive
grâce à ses notes d’agrumes.
- Le Pinot Noir offre la rondeur des fruits rouges,
enrichissant ainsi le profil aromatique.
- Le Pinot Meunier apporte une belle longueur en bouche, complétant l’ensemble par sa structure et son équilibre.
Notre assemblage bien pensé,
promet de ravir les papilles des connaisseurs et des amateurs de vins effervescents.
La combinaison de ces cépages dans un terroir aussi favorable semble être la recette parfaite pour produire un vin mémorable.
Notre assemblage est déjà bien apprécié par les œnologues champenois.